Salate
Alle Salate werden mit Creme di Balsamico und Olio-Vergine Dressing zubereitet sowie mit Bio-Brot serviert.
Salat Parma
mit Parmaschinken, Parmesan, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
9,90 €
Salat Bresaola
mit Bresaola, Parmesan, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
9,90 €
Salat Vegi
mit Artischocken, gegrillten Champignons, Zucchini, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
9,90 €
Salat Mantova
mit Roastbeef, gegrillten Paprika, Borettane (Italienische Perlzwiebeln) und Oliven
9,90 €
Salat Patras (vegetarisch)
mit eingelegtem Schafskäse, Kalamata Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
8,90 €
Salat Mare
mit Meeresfrüchten, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
10,90 €
Salat Bilbao
mit galizischen Sardellenfilets, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
10,90 €
Salat Jabugo
mit Jamon Serrano, Pecorino, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
9,90 €
Salat Porto
mit portugiesischen Sardinen nach Wahl, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
14,90 €
Beilagensalat (klein)
mit Salat, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
5,90 €
Kleinigkeiten und Weinbegleiter
Grissini mit San Daniele Schinken
handgerollte Grissini aus dem Piemont, umwickelt mit feinem San Daniele Schinken
8,90 €
Portion Oliven
3,90 €
Korsischer Schafskäse
in Öl eingelegt
3,90 €
Jamon Iberico de Bellota
36 Monate gereifter Pata Negra aus Jabugo
16,90 €
Canapes mit Lardo
geröstetes Bio-Brot mit feinem Pancetta Lardo
6,90 €
Frischkäsepaste
mit einer Zutat nach Wahl
3,90 €
Schafskäsepaste
mit einer Zutat nach Wahl
3,90 €
Hausgemachte Aioli
nach spanischer Rezeptur mit einem Schärfegrad nach Wahl
2,90 €
Italienische luftgetrocknete Salami
aus Norditalien
5,90 €
Weichkäse
mit einer Käsesorte nach Wahl
4,90 €
Schnittkäse
mit einer Käsesorte nach Wahl
4,90 €
Hartkäse
mit einer Käsesorte nach Wahl
5,90 €
Champignons gefüllt mit Frischkäse
4,90 €
Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse
4,90 €
Gegrillte Champignons
3,90 €
Weinblätter gefüllt mit Reis und Hirse
2,90 €
Weisse Riesenbohnen
mit Tomatensauce
3,90 €
Sonnengetrocknete Tomaten
3,90 €
Artischockenherzen (2 Stück)
4,90 €
Oliventapenade
3,50 €
Amaretti
hausgemacht mit einer Zutat nach Wahl
1,40 €
Frühstück
Französisches Croissant
2,50 €
Französisches Croissant mit Marmelade
3,00 €
Französisches Croissant Spezial
mit Bergkäse und Parmaschinken
5,90 €
Französisches Pain au Chocolat
2,50 €
Französisches Pain aux Raisins
2,50 €
Französisches Pain au la Cannelle
2,50 €
Frühstücksbrot Vegi
mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, Grillgemüse, Salat, Zitronenöl und Gurke
5,90 €
Frühstücksbrot Bergkäse (vegetarisch)
mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, italienischem Bergkäse, Salat, Zitronenöl und Gurke
5,90 €
Frühstücksbrot Schinken
mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, Südtiroler Bauernschinken, Salat, Zitronenöl und Gurke
5,90 €
Italienisches Frühstück
mit italienischen Käse-, Schinken- und Salamispezialitäten, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Ciabatta
14,90 €
Französisches Frühstück
mit französischen Käsespezialitäten, Kochschinken, Honig und Bio-Baguette
14,90 €
Griechisches Frühstück (vegetarisch)
mit Weinblättern gefüllt mit Reis, korsischem Schafskäse, dicken Bohnen, Kalamata Oliven und Bio-Brot
14,90 €
Spanisches Frühstück
mit spanischen Käse-, Salami- und Schinkenspezialitäten, Artischocken, Oliven, Frischkäse und Brot
14,90 €
Belegte Bio-Ciabattini
Alle Ciabattinis werden mit Salat zubereitet.
Ciabattini Parma
mit Parmaschinken, Parmesan und Pomodori Pesto
7,90 €
Ciabattini Milano
mit San Daniele Schinken, Basilikum Pesto und Pomodori Pesto
7,90 €
Ciabattini Vegi
mit gegrillten Zucchini, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und Frischkäse
7,90 €
Ciabattini Mantova
mit Kalbsroastbeef, Tonno-Frischkäse und Senfcaviar
7,90 €
Ciabattini Bresaola
mit Bresaola, Pomodori Pesto und Taleggio
7,90 €
Ciabattini Gorgonzola
mit Kochschinken, Gorgonzola und Feigensenf
7,90 €
Ciabattini Picante (scharf)
mit pikanter Salami, Chiliöl und Bergkäse
7,90 €
Ciabattini Bergamo
mit südtiroler Kastellspeck, Basilikum Pesto, Bergkäse und Gurke
7,90 €
Ciabattini (vegan)
mit Bohnen, Zucchini und Olivenöl
7,90 €
Ciabattini Mozzarella (vegetarisch)
mit frischem Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und sonnengetrockneten Tomaten
7,90 €
Ciabattini Bologna
mit Mortadella, Frischkäse und Pomodori Pesto
6,90 €
Ciabattini Barcelona
mit Jamon Serrano, Pomodori Pesto und Ziegenkäse
7,90 €
Ciabattini Jabugo
mit Jamon Iberico de Bellota und Pecorino, ohne Salat
12,90 €
Ciabattini Leon
mit Cecina de Leon Rinderschinken und Pecorino
9,90 €
Ciabattini Paris
mit Salami, Brie de Meaux und Feigensenf
7,90 €
Ciabattini Dijon
mit Kochschinken, Morbier Käse und Senfcaviar
7,90 €
Ciabattini Marseille
mit galizischen Sardellenfilets, Oliventapenade und Frischkäse
7,90 €
Ciabattini Patras
mit korsischem Schafskäse, Oliventapenade und gegrillter Paprika
7,90 €
Ciabattini Frutti Di Mare
mit eingelegten Meeresfrüchten und Pomodori Pesto
8,90 €
Tartini
Alle Tatinis werden mit geröstetem Bio-Ciabattini zubereitet.
Tartini Culatta
mit feinstem italienischem Culatta Schinken
12,90 €
Tartini Pancetta Coppata
mit gerolltem Bauchspeck und Parmaschinken
9,90 €
Tartini Iberico
mit feinstem Jamon Iberico De Bellota aus Jabugo
15,90 €
Tartini Sardinen
mit portugiesischen Jahrgangssardinen, Olivenöl und Oliventapenade
13,90 €
Unsere Klassiker
Antipasti-Teller
mit Antipast-, Käse- und Schinkenspezialitäten und Bio-Brot
14,90 €
Antipasti-Teller Vegi
mit vegetarischen Antipasti- und Käsespezialitäten und Bio-Brot
14,90 €
Vitello Tonnato
feines Kalbsroastbeef aus Mantova mit Thunfischsauce, Oliven und Bio-Brot
14,90 €
Mozzarella di Bufala
handgebundener Büffelmozzarella mit sonnengetrockneten Tomaten, Salat und Bio-Brot
14,90 €
Carpaccio
Alle Gerichte werden mit Oliven und Bio-Brot serviert.
Carpaccio Carne Salada
gepökeltes Rindfleisch vom Gardasee mit Parmesan
16,90 €
Carpaccio Bresaola
luftgetrockneter Rinderschinken mit Taleggio
15,90 €
Carpaccio Cecina de Leon
nordspanischer Rinderschinken mit Pecorino al Tartufo
16,90 €
Fisch und Meeresfrüchte
Frutti di Mare
gekochte und eingelegte Meeresfrüchte mit einem kleinem Salat
8,90 €
Sardellenfilets
feine Sardellenfilets aus Galizien eingelegt in Essig und Öl
8,90 €
Frutti di Mare und Sardellen
8,90 €
Portugiesische Jahrgangssardinen
mit bretonischer Butter, dunklem Bio-Brot, Salat und einem Schärfegrad nach Wahl
12,90 €
Antipasti-Teller Mare (für 2 Personen)
mit Frutti di Mare, Sardellen, portugiesischen Jahrgangssardinen, Tonno-Frischkäse, Oliven, Salat und Bio-Brot
32,90 €
Käse
Delikate Käseauswahl
mit Honig und Senfkonfitüre
9,90 €
Extras
Glas Bio-Gazpacho
mit 100% andalusischem Bio-Gemüse und Grissini
4,50 €
Portion Feigensenf
1,50 €
Porton Senfcaviar
1,50 €
Portion Bio-Berghonig aus Kreta
1,50 €
Bio-Brot
1,90 €
Alkoholische Getränke
Mühlenkölsch 0,33l (MEHRWEG)
2,50 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l
Tannenzäpfle Pils 0,33l (MEHRWEG)
2,50 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l
La Chouffe 0,33l (MEHRWEG)
4,00 €
8% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 11,96 €/l, 0,33l
Von Winning - Sauvignon Blanc II 0,75l
Pfalz, Sauvignon Blanc, 2017, 12%, bouquet: Stachelbeeren, Mirabellen, Birne, Zitrusfrüchte, feine Kräuterwürze Gaumen: fruchtig-herb, zarter Hefeton, erfrischende Säure
13,95 €
12% vol, 18,60 €/l, 0,75l
Von Winning - Win-Win Gutswein 0,75l
Pfalz, Riesling, 2017, 12%, Bobouquetquet: Limetten, Grapefruit, weißer Pfirsich, Gaumen: feine mineralische Töne, elegant & komplex, schönes Frucht-Säure Spiel
12,95 €
12% vol, 17,27 €/l, 0,75l
Von Winning - Mäushöhle 1. Lage 0,75l
falz, Riesling, 2017, 12%, bouquet: mineralisch, Weinbergpfirsich, feine Zitrusaromen, würzige und kräutrige Aromen, Gaumen: elegant und ausdrucksstark, gut strukturiert, pikant-üppig, viel Schmelz
16,95 €
12% vol, 22,60 €/l, 0,75l
Heitlinger - Pinot Blanc Gutswein 0,75l
Baden, Weissburgunder, 2017, 12%, Bouquet: mineralisch und frisch, Birne, gelbe Äpfel und Honigmelone, Gaumen: leicht und frisch, feine, frische Säure, cremiger Schmelz
9,95 €
12% vol, 13,27 €/l, 0,75l
Heitlinger - Pinot Gris Gutswein 0,75l
Baden, Grauburgunder, 2018, 12%, Bouquet: vollreife gelbe Früchte, frisch und fruchtig, Gaumen: nussiger Grund, ausgewogene Säure, lang anhaltender Abgang
9,95 €
12% vol, 13,27 €/l, 0,75l
Heitlinger - Spiegelberg GG 0,75l
Baden, Grauburgunder, 2015, 13%, Bouquet: würzig mineralisch, gelbe Früchte, Banane und Honig, Gaumen: kräftig und cremig, faszinierende Dichte und Länge, ausgewogenes Säurespiel
29,95 €
13% vol, 39,93 €/l, 0,75l
Heitlinger - Eichelberg GG 0,75l
Baden, Weissburgunder, 2015, 13%, Bouquet: fruchtig mineralischer Charakter, helle Früchte, Gaumen: frisch und weich, elegante kräuterwürzige Note, elegante Säure
29,95 €
13% vol, 39,93 €/l, 0,75l
Heitlinger - Schellenbrunnen GG 0,75l
Baden, Riesling, 2016, 13%, Bouquet: reife Zitrusfrüchte, grüner Apfel, dezente Würze, Gaumen: tiefe Mineralität, feine spritzige Säure
29,95 €
13% vol, 39,93 €/l, 0,75l
Quinta de Amares - Loureiro 0,75l
Braga, Loureiro, 2017, 11%, Bouquet: Citrusnoten im Vordergrund, klare fruchtige Noten, Gaumen: harmonische und ausgewogene Säure, sehr mineralisch
9,95 €
11% vol, 13,27 €/l, 0,75l
Quinta de Amares - Alvarinho 0,75l
Braga, Alvarinho, 2017, 13%, Bouquet: Citrusnoten, tropische Früchte, Mandarine, Gaumen: komplexe Struktur, ausgewogene anhaltende Frische
12,95 €
13% vol, 17,27 €/l, 0,75l
Livio Felluga - Terre Alte 0,75l
Friaul, Friuliano, Pinot Bianco, Sauvignon Bianco, 2016, 13,5%, Bouquet: blumig, mineralisch, würzige Noten, Mango, Apfel, Zitrusfrüchte, Gaumen: elegant, saftig und vollmundig, komplex
44,95 €
14% vol, 59,93 €/l, 0,75l
Heitlinger - Blanc de Noir Sekt 0,75l
Baden, Pinot Meunier, 2013, 12%, Bouquet: schwarze Johannisbeeren und Brioche-Noten, Gaumen: vollmundig und rassig, cremig und nussig, spritziger, weicher und cremiger Abgang
19,95 €
12% vol, 26,60 €/l, 0,75l
Lajara - Prosecco Brut Doc 0,75l
Venetien, Glera, 2016, 11,5%, Bouquet: angeschnittene grüne Äpfel und florale Noten, frisch und lebendig, Gaumen: belebende Perllage, keine Süße, weicher Nachhall
14,95 €
12% vol, 19,93 €/l, 0,75l
Lajara - Pinot Grigio Spumante Brut Rose Doc 0,375l
Venetien, Pinot Grigio, 2017, 11,5%, Bouquet: viel Frucht und leichte Würze, Gaumen: kaum Restsüße und klare Struktur
9,95 €
12% vol, 26,53 €/l, 0,38l
Lajara - Pinot Grigio Spumante Brut Rose Doc 0,75l
Venetien, Pinot Grigio, 2017, 11,5%, Bouquet: viel Frucht und leichte Würze, Gaumen: kaum Restsüße und klare Struktur
14,95 €
12% vol, 19,93 €/l, 0,75l
Leclerc Briant Brut Reserve 0,75l
Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, 12,5%, Bouquet: Apfel und Birne, feine Hefenoten, Nuancen von Gewürzen und Muskatnuss, Gaumen: viel Schmelz, rund und intensiv, cremige Perllage
49,95 €
13% vol, 66,60 €/l, 0,75l
Leclerc Briant Rosé Brut 0,75l
Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, 12,5%, Bouquet: herb-fruchtig, Cranberry und Cassis, Gaumen: viel Finesse, cremige Perllage, elegant und edel
49,95 €
13% vol, 66,60 €/l, 0,75l
Thörle - Chardonnay Gutswein 0,75l
Chardonnay, 2018, 13%, Bouquet: Aromen von leckeren Honigmelonen und frisch gepflückten Mirabellen, Gaumen: reife und opulente Ader, charmant salzige Mineralität, perfekter, cremiger Abgang
13,95 €
9,7% vol, 18,60 €/l, 0,75l
Thörle - Silvaner Probstey 0,75l
Silvaner, 2018, 12,5%, Bouquet: Aromen von reifer Aprikose, Mirabelle, Quitte, Nüssen, etwas Rauch, Gaumen: ein Hauch von Kräutrigkeit und cremiger Würze, untermalt von vielen salzigen Komponenten vom Kalksteinboden. Die perfekte Vermählung von Frucht und Boden
29,95 €
14% vol, 39,93 €/l, 0,75l
Thörle - Riesling Hölle 0,75l
Riesling, 2018, 13%, Bouquet: gelbes Steinobst wie Mirabelle und Quitte, rauchige Anklänge von Feuerstein, Gaumen: sehr opulenter, cremiger Riesling Typ mit salzig-mineralischem Abgang
34,95 €
13% vol, 46,60 €/l, 0,75l
Thörle - Schlossberg Scheurebe Auslese 0,5l
Scheurebe, 2017, 8,5%, Bouquet: gelbes Steinobst wie Quitte, Mirabelle, Cassis, Honig, Marzipan, Trockenfrüchte, Gaumen: sehr opulent, jedoch steht der Süße eine erfrischende Säure entgegen
24,95 €
15% vol, 49,90 €/l, 0,5l
