Ghorban Delikatessen Manufaktur

Salate

Alle Salate werden mit Creme di Balsamico und Olio-Vergine Dressing zubereitet sowie mit Bio-Brot serviert.

Salat Parma [Groß]

mit Parmaschinken, Parmesan, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

14,90 €

Salat Bresaola [Groß]

mit Bresaola, Parmesan, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

14,90 €

Salat Vegi [Groß]

mit Artischocken, gegrillten Champignons, Zucchini, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

14,90 €

Salat Mantova [Groß]

mit Roastbeef, gegrillten Paprika, Borettane (Italienische Perlzwiebeln) und Oliven

14,90 €

Salat Patras (vegetarisch) [Groß]

mit eingelegtem Schafskäse, Kalamata Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

13,90 €

Salat Mare [Groß]

mit Meeresfrüchten, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

15,90 €

Salat Bilbao [Groß]

mit galizischen Sardellenfilets, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

15,90 €

Salat Jabugo [Groß]

mit Jamon Serrano, Pecorino, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

14,90 €

Salat Porto

mit portugiesischen Sardinen nach Wahl, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

14,90 €

Kleinigkeiten und Weinbegleiter

Grissini mit San Daniele Schinken

handgerollte Grissini aus dem Piemont, umwickelt mit feinem San Daniele Schinken

8,90 €

Portion Oliven

3,90 €

Korsischer Schafskäse

in Öl eingelegt

3,90 €

Jamon Iberico de Bellota

36 Monate gereifter Pata Negra aus Jabugo

16,90 €

Canapes mit Lardo

geröstetes Bio-Brot mit feinem Pancetta Lardo

6,90 €

Frischkäsepaste

mit einer Zutat nach Wahl

3,90 €

Schafskäsepaste

mit einer Zutat nach Wahl

3,90 €

Hausgemachte Aioli

nach spanischer Rezeptur mit einem Schärfegrad nach Wahl

2,90 €

Italienische luftgetrocknete Salami

aus Norditalien

5,90 €

Weichkäse

mit einer Käsesorte nach Wahl

4,90 €

Schnittkäse

mit einer Käsesorte nach Wahl

4,90 €

Hartkäse

mit einer Käsesorte nach Wahl

5,90 €

Champignons gefüllt mit Frischkäse

4,90 €

Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse

4,90 €

Gegrillte Champignons

3,90 €

Weinblätter gefüllt mit Reis und Hirse

2,90 €

Weisse Riesenbohnen

mit Tomatensauce

3,90 €

Sonnengetrocknete Tomaten

3,90 €

Artischockenherzen (2 Stück)

4,90 €

Oliventapenade

3,50 €

Amaretti

hausgemacht mit einer Zutat nach Wahl

1,40 €

Frühstück

Französisches Croissant

2,50 €

Französisches Croissant mit Marmelade

3,00 €

Französisches Croissant Spezial

mit Bergkäse und Parmaschinken

5,90 €

Französisches Pain au Chocolat

2,50 €

Französisches Pain aux Raisins

2,50 €

Französisches Pain au la Cannelle

2,50 €

Frühstücksbrot Vegi

mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, Grillgemüse, Salat, Zitronenöl und Gurke

5,90 €

Frühstücksbrot Bergkäse (vegetarisch)

mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, italienischem Bergkäse, Salat, Zitronenöl und Gurke

5,90 €

Frühstücksbrot Schinken

mit geröstetem Bio-Vollkornbrot, Frischkäse, Südtiroler Bauernschinken, Salat, Zitronenöl und Gurke

5,90 €

Italienisches Frühstück

mit italienischen Käse-, Schinken- und Salamispezialitäten, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Ciabatta

14,90 €

Französisches Frühstück

mit französischen Käsespezialitäten, Kochschinken, Honig und Bio-Baguette

14,90 €

Griechisches Frühstück (vegetarisch)

mit Weinblättern gefüllt mit Reis, korsischem Schafskäse, dicken Bohnen, Kalamata Oliven und Bio-Brot

14,90 €

Spanisches Frühstück

mit spanischen Käse-, Salami- und Schinkenspezialitäten, Artischocken, Oliven, Frischkäse und Brot

14,90 €

Belegte Bio-Ciabattini

Alle Ciabattinis werden mit Salat zubereitet.

Ciabattini Parma

mit Parmaschinken, Parmesan und Pomodori Pesto

7,90 €

Ciabattini Milano

mit San Daniele Schinken, Basilikum Pesto und Pomodori Pesto

7,90 €

Ciabattini Vegi

mit gegrillten Zucchini, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und Frischkäse

7,90 €

Ciabattini Mantova

mit Kalbsroastbeef, Tonno-Frischkäse und Senfcaviar

7,90 €

Ciabattini Bresaola

mit Bresaola, Pomodori Pesto und Taleggio

7,90 €

Ciabattini Gorgonzola

mit Kochschinken, Gorgonzola und Feigensenf

7,90 €

Ciabattini Picante (scharf)

mit pikanter Salami, Chiliöl und Bergkäse

7,90 €

Ciabattini Bergamo

mit südtiroler Kastellspeck, Basilikum Pesto, Bergkäse und Gurke

7,90 €

Ciabattini (vegan)

mit Bohnen, Zucchini und Olivenöl

7,90 €

Ciabattini Mozzarella (vegetarisch)

mit frischem Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und sonnengetrockneten Tomaten

7,90 €

Ciabattini Bologna

mit Mortadella, Frischkäse und Pomodori Pesto

6,90 €

Ciabattini Barcelona

mit Jamon Serrano, Pomodori Pesto und Ziegenkäse

7,90 €

Ciabattini Jabugo

mit Jamon Iberico de Bellota und Pecorino, ohne Salat

12,90 €

Ciabattini Leon

mit Cecina de Leon Rinderschinken und Pecorino

9,90 €

Ciabattini Paris

mit Salami, Brie de Meaux und Feigensenf

7,90 €

Ciabattini Dijon

mit Kochschinken, Morbier Käse und Senfcaviar

7,90 €

Ciabattini Marseille

mit galizischen Sardellenfilets, Oliventapenade und Frischkäse

7,90 €

Ciabattini Patras

mit korsischem Schafskäse, Oliventapenade und gegrillter Paprika

7,90 €

Ciabattini Frutti Di Mare

mit eingelegten Meeresfrüchten und Pomodori Pesto

8,90 €

Tartini

Alle Tatinis werden mit geröstetem Bio-Ciabattini zubereitet.

Tartini Culatta

mit feinstem italienischem Culatta Schinken

12,90 €

Tartini Pancetta Coppata

mit gerolltem Bauchspeck und Parmaschinken

9,90 €

Tartini Iberico

mit feinstem Jamon Iberico De Bellota aus Jabugo

15,90 €

Tartini Sardinen

mit portugiesischen Jahrgangssardinen, Olivenöl und Oliventapenade

13,90 €

Unsere Klassiker

Antipasti-Teller

mit Antipast-, Käse- und Schinkenspezialitäten und Bio-Brot

14,90 €

Antipasti-Teller Vegi

mit vegetarischen Antipasti- und Käsespezialitäten und Bio-Brot

14,90 €

Vitello Tonnato

feines Kalbsroastbeef aus Mantova mit Thunfischsauce, Oliven und Bio-Brot

14,90 €

Mozzarella di Bufala

handgebundener Büffelmozzarella mit sonnengetrockneten Tomaten, Salat und Bio-Brot

14,90 €

Carpaccio

Alle Gerichte werden mit Oliven und Bio-Brot serviert.

Carpaccio Carne Salada

gepökeltes Rindfleisch vom Gardasee mit Parmesan

16,90 €

Carpaccio Bresaola

luftgetrockneter Rinderschinken mit Taleggio

15,90 €

Carpaccio Cecina de Leon

nordspanischer Rinderschinken mit Pecorino al Tartufo

16,90 €

Fisch und Meeresfrüchte

Frutti di Mare

gekochte und eingelegte Meeresfrüchte mit einem kleinem Salat

8,90 €

Sardellenfilets

feine Sardellenfilets aus Galizien eingelegt in Essig und Öl

8,90 €

Frutti di Mare und Sardellen

8,90 €

Portugiesische Jahrgangssardinen

mit bretonischer Butter, dunklem Bio-Brot, Salat und einem Schärfegrad nach Wahl

12,90 €

Antipasti-Teller Mare (für 2 Personen)

mit Frutti di Mare, Sardellen, portugiesischen Jahrgangssardinen, Tonno-Frischkäse, Oliven, Salat und Bio-Brot

32,90 €

Käse

Delikate Käseauswahl

mit Honig und Senfkonfitüre

9,90 €

Extras

Glas Bio-Gazpacho

mit 100% andalusischem Bio-Gemüse und Grissini

4,50 €

Portion Feigensenf

1,50 €

Porton Senfcaviar

1,50 €

Portion Bio-Berghonig aus Kreta

1,50 €

Bio-Brot

1,90 €

Alkoholfreie Getränke

Viva con agua Still 0,33l (MEHRWEG)

1,90 €

inkl. Pfand (0,08 €), 5,60 €/l, 0,33l

Viva con agua Still 0,75l (MEHRWEG)

4,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 5,95 €/l, 0,75l

Viva con agua Prickelnd 0,33l (MEHRWEG)

1,90 €

inkl. Pfand (0,08 €), 5,60 €/l, 0,33l

Viva con agua Prickelnd 0,75l (MEHRWEG)

4,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 5,95 €/l, 0,75l

Charitea Black 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Charitea Green 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Charitea Red 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

Enthält Koffein (80,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Charitea Mate 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (20,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Lemonaid Maracuja 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Lemonaid Limette 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Lemonaid Blutorange 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Lemonaid Ingwer 0,33l (MEHRWEG)

2,50 €

inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 0,33l

Fever Tree Meditteranean Tonic 0,2l (MEHRWEG)

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Fever Tree Ginger Beer 0,2l (MEHRWEG)

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Fever Tree Indian Tonic 0,2l (MEHRWEG)

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Premium-Cola 0,33l (MEHRWEG)

2,00 €

Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (25,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,08 €), 5,90 €/l, 0,33l

Alkoholfreies Craftbeer 0,33l (MEHRWEG)

3,00 €

1% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,93 €/l, 0,33l

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